sábado, 22 de octubre de 2011

COCINA TRADICIONAL




En esta etiqueta, se recogerán todas aquellas recetas en las que no se emplee ni Thermomix, ni ollas rápidas, ni microondas para la cocción (aunque sí se usen para tareas accesorias como, por ejemplo, picar o cocer algún ingrediente, pero  no el plato entero).
También se incluirán las recetas en las que se han incluido dos versiones: la tradicional, y la adaptada para Thermomix.

  1. Aguacates rellenos de atún, tomate y pimientos 
  2. Aguacates rellenos de atún y surimi
  3. Aguacates rellenos de pollo y huevo duro
  4. Aguacates rellenos rápidos
  5. Aguacates rellenos de salmón 
  6. Albóndigas de carne y arroz en salsa de tomate casera
  7. Albóndigas con cebolla en salsa de setas
  8. Albóndigas al horno en salsa de cebolla
  9. Albóndigas "marineras"
  10. Albóndigas de merluza, gambas y salmón
  11. Albóndigas de pollo (elaboración tradicional)
  12. Albóndigas en sobrehúsa.-
  13. Albóndigas turcas al horno
  14. Alcachofas guisadas con gambas y salmón
  15. Alcachofas marineras
  16. Alcachofas rellenas de gambas
  17. ALCACHOFAS RELLENAS DE JAMÓN Y GAMBAS
  18. Alcachofas rellenas de salmón
  19. Arroz a la cubana
  20. Arroz relleno.... o Timbal de arroz con pollo, gambas, setas y guisantes.
  21. Arroz "tres delicias".
  22. Barquitas de pepino rellenas de ensalada
  23. Bacalao al perfume de ajos confitados  
  24. Bacalao ajoarriero con gambas 
  25. Bacalao dorado (o "à Braz")
  26. Bacalao gratinado con mayonesa de pimentón
  27. Bacalao al horno con patatas y pimientos rojos
  28. Bacalao a la "koskera"
  29. Bacalao con nata
  30. Bacalao con patatas y guisantes
  31. Bacalao en salsa de piñones
  32. Bacalao a la vizcaina
  33. Berenjenas al horno
  34. Berenjenas RELLENAS de arroz - 
  35. Berenjenas "de reciclaje" rellenas
  36. Berenjenas rellenas de carne picada
  37. Berenjenas rellenas de champiñones y surimi
  38. Berenjenas rellenas de gambas y atún
  39. Berenjenas rellenas de setas, tomate y jamón
  40. Bizcocho de coco y piña
  41. Bizcocho de leche evaporada con pepitas de chocolate
  42. Bizcocho de nata y vainilla (Con y sin Thermomix)
  43. Bizcocho de naranja (con y sin Thermomix)
  44. Bizcocho de piña y coco
  45. Bizcocho de turrón 
  46. "Boeuf Bourguignon"
  47. Bolas de puré rellenas en salsa
  48. Bolitas o albóndigas de pollo
  49. Bonito a la guipuzcoana
  50. Brochetas de melón y salmón
  51. Brochetas de queso de Burgos, salmón y tomate
  52. Budín o pastel de arroz, espinacas y atún con salsa de tomate
  53. Calabacines rellenos de arroz, gambas y atún
  54. Calabacines rellenos de carne con bechamel
  55. Calabacines fríos rellenos de ensalada de arroz
  56. Calabacines rellenos de salmón y surimi
  57. Calamares rellenos (olla rápida y versión tradicional)
  58. Calamares en salsa de cebolla
  59. Caldereta de pez espada
  60. Canelones "de mi casa"
  61. Canelones de berenjena con bechamel de calabacín
  62. Canelones de calabacín rellenos de carne
  63. Canelones de jamón de york rellenos de puré de patatas y foie 
  64. Cebolla caramelizada
  65. Champiñones rehogados
  66. Champiñones rellenos con bechamel
  67. Champiñones rellenos de jamón y mozzarella 
  68. Champiñones rellenos de salmón
  69. Chuletas de cordero lechal al horno
  70. Cogollos de lechuga con salmón a la vinagreta de pimiento y tomate.
  71. Conchas de berenjenas a los dos jamones
  72. Conchas de pescado facilísimas
  73. Conchas de salmón, surimi y merluza.
  74. "Cordon bleu" de berenjenas. 
  75. Corona de arroz basmati con jamón, berenjenas y langostinos
  76. Croquetas de maicena con pollo y jamón
  77. Croquetas de gambas
  78. CROQUETAS "DE TODA LA VIDA"
  79. Croquetas de setas
  80. Cucharitas de ensaladilla de manzana, salmón, y bonito asalmonado
  81. Delicias de hojaldre, espárragos y salmón
  82. Empanada de atún y pimientos
  83. Empanadillas de atún al horno
  84. Empanadillas de berenjena al horno
  85. Empanadillas criollas "falsas"
  86. EMPAREDADOS DE ROSADA Y SALMÓN
  87. Ensalada de aguacate y pollo
  88. Ensalada de anchoas a los dos quesos y dos tomates
  89. Ensalada de arroz
  90. Ensalada de arroz, calabacín, espárragos, queso y jamón
  91. Ensalada de arroz con salsa rosa
  92. Ensalada búlgara de pepino ("Shopska")
  93. Ensalada de canónigos, salchichas, patatas y champiñones
  94. Ensalada de carpaccio de bacalao, tomate y cebolla caramelizada
  95. Ensalada del chef
  96. Ensalada de cuscús, tomate, gambas y queso fresco
  97. Ensalada de manzana, pollo, calabacín y jamón
  98. Ensalada "marinera" de patata
  99. Ensalada o ensaladilla de marisco
  100. Ensalada de marisco
  101. Ensalada "murciana" de patata
  102. Ensalada de pasta
  103. Ensalada de pasta (espirales) con salsa rosa
  104. Ensalada de pasta a la vinagreta de curry
  105. Ensalada de patata, salmón y langostinos
  106. Ensalada de patata, tomate y langostinos al ajillo
  107. Ensalada de patata con vinagreta de mostaza
  108. Ensalada de pepino, salmón y pollo
  109. Ensalada de pimientos asados
  110. Ensalada de pimientos asados, atún, queso de cabra, con y sin cebolla caramelizada
  111. Ensalada de pimientos asados, ventresca y surimi al ajillo
  112. ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS, PATATAS Y ATÚN
  113. Ensalada de pollo y gambas (o langostinos)
  114. Ensalada de pollo, gambas y piña a la vinagreta de mostaza
  115. Ensalada de pollo, manzana y salmón
  116. Ensalada de pollo, pasta y piña
  117. Ensalada de salmón, canónigos, champiñones, pasas y piñones
  118. Ensalada de salmón, manzana y surimi.
  119. Ensalada de salmón, pasta y atún
  120. Ensalada "tabbouleh"... (y un poquito de Jordania)
  121. Ensalada templada de pasta, gulas y gambas
  122. Ensalada templada de patatas, pimientos asados, anchoas y gulas
  123. Ensalada templada de pimientos, patatas y bacalao
  124. Ensalada-timbal de patatas, salmón y cebolla caramelizada
  125. Ensalada de tomates cherry, mozzarella y pollo asado
  126. Ensalada tricolor
  127. Ensalada tropical (con dos opciones de salsas)
  128. Ensalada tropical de pasta integral 
  129. Ensalada variada con tomates secos y aliño de mostaza y miel.
  130. Ensalada variada de canónigos y rúcula
  131. Ensaladilla "floreada" de langostinos y patatas
  132. Ensaladilla de manzana y gambas
  133. Ensaladilla de merluza y salmón
  134. Ensaladilla rusa
  135. Escalibada con atún en aceite
  136. Espaguetis en salsa de tomatitos cherry
  137. Espaguetis integrales de espelta con salmón y queso
  138. Espárragos a la vinagreta de pimientos
  139. Espárragos rellenos de salmón
  140. Espárragos salteados con setas y jamón
  141. Espinacas con gambas
  142. Espirales de atún a los cuatro quesos
  143. Estofado a la cerveza
  144. Estrellitas de hojaldre rellenas
  145. Fabada asturiana
  146. Falsa pizza de calabacín, atún, queso y jamón
  147. Farfalle integrales con pollo, espárragos y jamón
  148. Fideos de arroz con pollo, calabacín y guisantes
  149. Flan de queso Philadelphia
  150. Flanecitos de calabacín, salmón y surimi
  151. Flanecitos de queso Philadelphia
  152. Flores de calabacín rellenas en tempura
  153. Fricandó de ternera con setas
  154. Gambas salteadas con champiñones y jamón
  155. Garbanzos aliñados fríos
  156. Garbanzos salteados con jamón
  157. Gazpacho andaluz
  158. Gazpacho de pepino
  159. Gratinado de berenjenas con salmón y surimi
  160. Gratinado de calabacín, setas y jamón
  161. Gratinado de espinacas con gambas y puré de patata
  162. Guisantes con gambas y jamón
  163. Guisantes con jamón "a mi estilo" 
  164. Hamburguesas en hojaldre
  165. Hojaldre de pollo, champiñones y gambas
  166. Hojaldritos variados
  167. Huevos a la cazuela
  168. Huevos duros gratinados con bechamel y tomate
  169. Huevos duros con queso y salsa de tomate 
  170. Huevos escoceses
  171. Huevos gratinados rellenos de salmón
  172. Huevos rellenos (receta tradicional)
  173. Huevos rellenos
  174. Huevos rellenos con ensaladilla de merluza
  175. Huevos rellenos de salmón
  176. Huevos rellenos "invernales"
  177. "Involtini alla pizzaiola"
  178. Kasutera (Bizcocho japonés)
  179. Kuchen sin base de mascarpone y cerezas (con y sin azúcar)
  180. Lasaña de verduras y carne al curry.
  181. Lechola al horno
  182. Letuario de naranja (Cocina sefardí)
  183. LOMO DE CERDO IBÉRICO CON CEBOLLAS CARAMELIZADAS Y CHAMPIÑONES
  184. Lomo de cerdo en leche
  185. Lomo de cerdo ibérico en salsa de verduras
  186. Lomo con setas
  187. Lomo relleno
  188. Lomo relleno de chorizo ibérico, queso de cabra y jamón.
  189. Lomo relleno de tortilla, piquillos y queso
  190. Lomo de ternera en salsa de vino tinto y verduras.
  191. Macarrones con tomate, atún, aceitunas y albahaca
  192. Macarrones con tomate y chorizo
  193. MERLUZA AL CAVA CON SETAS Y GAMBAS
  194. Merluza gratinada
  195. Merluza rellena fácil
  196. Merluza en salsa de azafrán y gulas
  197. Merluza en salsa con gambas
  198. Merluza en salsa de tomates y pimientos secos
  199. Merluza en salsa verde
  200. Mero en salsa de pimientos
  201. Milhojas de berenjena.
  202. Milhojas de calabacín
  203. Mini-cocas o mini pizzas de atún y berenjenas
  204. Mini empanadillitas rellenas de carne picada y aceitunas
  205. Mini-hamburguesitas (o mini-filetes rusos) rellenas de queso con salsa de tomate
  206. "Mini-quiches" de carne y jamón
  207. Mini-quiches de salmón, espárragos verdes y pollo
  208. Mini-quiches de setas, salmón y queso de cabra
  209. Mini tartas de queso
  210. Molde de pollo
  211. Moussaka
  212. "New York Cheesecake"
  213. Níscalos con jamón
  214. "Pad Thai" con pollo y gambas
  215. Pañuelitos de espárragos y queso
  216. Papas aliñás "Morguix".
  217. Pasta integral con gulas y gambas
  218. Pasta marinera
  219. Pasta al queso y a los dos jamones
  220. Pasta con salsa de ternera y guisantes
  221. Pasta con verduras, atún y surimi
  222. Pastel de carne y puré de patatas "de reciclaje"
  223. Pastel de fresas
  224. Pastel de fresas con nata
  225. Pastel de hojaldre y carne "de reciclaje" (HEMC#40)
  226. Pastel "marinero" de puré de patata
  227. Pastel mixto de berenjenas
  228. Pastel "mixto" de carne
  229. Pastel frío de patatas
  230. Pastel de pollo, piña, champiñones y puré de patata
  231. Pastel de queso japonés.
  232. Pastel salado "marinero"
  233. PASTEL FRÍO DE SALMÓN
  234. Pastel de surimi, gulas y gambas
  235. Pastel de tortillas
  236. Pastel de verduras (Thermomix... o no)
  237. Pastel de verduras al queso parmesano
  238. Pastel-fiambre de carne con aceitunas, pasas, setas y jamón
  239. Pastelitos de yogur (con azúcar o tagatosa)
  240. Pastelón de hojaldre
  241. Patatas con arroz y bacalao
  242. Patatas a la importancia rellenas de salmón (paso a paso)
  243. Patatas guisadas con setas y jamón.
  244. Patatas gratinadas rellenas de salmón y gulas
  245. Patatas rellenas de foie
  246. Patatas rellenas de longaniza
  247. Patatas rellenas "marineras"
  248. Patatas rellenas de salmón y huevo 
  249. Pechugas de pollo a la cerveza
  250. Pez espada al curry con gambas y salsa de cebolla
  251. Pez espada encebollado
  252. Pimientos rebozados rellenos de carne, huevo duro y jamón
  253. Pimientos rellenos de anchoas, tomates y queso
  254. Pimientos rellenos de arroz (thermomix y tradicional)
  255. Pimientos rellenos de arroz y atún
  256. PIMIENTOS RELLENOS de atún con bechamel.
  257. Pimientos rojos rellenos de bechamel de atún y setas
  258. Pimientos rellenos de bechamel a los tres jamones.
  259. Pimientos rellenos de bechamel de langostinos y champiñones
  260. Pimientos rellenos de bechamel de queso y jamón
  261. Pimientos del piquillo rellenos de carne (otra receta)  
  262. Pimientos del piquillo rellenos de carne picada (paso a paso)
  263. Pimientos italianos rellenos de carne y arroz
  264. Pimientos rellenos de ensalada de arroz
  265. Pimientos rellenos de ensaladilla de manzana y salmón
  266. Pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla rusa
  267. Pimientos rellenos de gambas y champiñones
  268. Pimientos del piquillo rellenos de gambas y setas
  269. Pimientos del piquillo rellenos de gulas, atún y huevo
  270. Pimientos del piquillo rellenos fríos, ¡rapidísimos!
  271. Pimientos rellenos en hojaldre
  272. Pimientos rellenos de huevo  
  273. Pimientos rellenos de merluza 
  274. Pimientos rellenos de morcilla 
  275.  Pimientos rellenos de pollo.
  276. Pimientos del piquillo rellenos de queso
  277. Pimientos rellenos de salmón y queso
  278. Pimientos rellenos de surimi al ajillo
  279. Pimientos rojos italianos rellenos de jamón y queso
  280. Pimientos rojos italianos rellenos en salsa de tomate
  281. Pimientos de verano
  282. Pimientos verdes rellenos, ¡facilísimos!
  283. Pinchitos de tomate, queso y anchoa
  284. Pinchitos de tortilla de patatas con tomate
  285. Pipirrana (con variaciones)
  286. Pipirrana de pepino con vinagreta de miel
  287. Pizza de hojaldre
  288. Pollo al ajillo  
  289. Pollo "a la cazuela"
  290. Pollo a la cerveza (tradicional)
  291. Pollo al chilindrón
  292. Pollo "a la Gloria"  
  293. POLLO "MORUNO"
  294. Pollo con patatas al ajo, aceite y limón
  295. Pollo con salsa agridulce (para diabéticos también).
  296. Pollo con salsa de cerveza y setas
  297. Pollo en salsa de limón con patatas y aceitunas
  298. Pollo en salsa de piña
  299. Pollo en salsa (muy fácil y rico)
  300. Pollo con setas al Pedro Ximénez
  301. Pollo Strogonoff
  302. Pollo "tikka masala"
  303. Pollo con tomate
  304. Pollo con verduras y jamón
  305. Pudding de atún
  306. Pudding de salmón
  307. Quiche de tomate, queso de cabra Y GAMBAS (opcionales)
  308. Quiche sin base
  309. "Radiatori" con espárragos, jamón y aceitunas en salsa de queso
  310. "Radiatori" con salmón y salsa Mornay
  311. "Radiatori" con tomate, jamón y espárragos al parmesano
  312. Rape con gambas en salsa de almendras
  313. Rape al horno con gambas
  314. Rape al pan frito
  315. Rollitos de pimiento rojo rellenos de crema de queso y salmón
  316. Rollitos de pollo rellenos de champiñones y jamón
  317. Rollitos de pollo rellenos de salchichas de Frankfurt
  318. Rollitos de primavera "a mi manera"
  319. Rollitos de salmón rellenos de ensaladilla rusa 
  320. Rollitos de surimi rellenos de ensaladilla de patata
  321. Rollo de bonito
  322. Rollo de carne picada relleno 
  323. ROLLO DE CARNE RELLENO
  324. Rollo de puré de patata relleno de ensalada de pollo y piña
  325. Rollo de ternera picada al horno
  326. Rollos de ternera picada
  327. Salmón en papillotte con cebolla caramelizada, verduritas y setas
  328. Salmón en salsa con verduritas
  329. Salpicón de marisco
  330. Salteado de garbanzos con bacalao y aceitunas
  331. Salteado de níscalos, espárragos y jamón 
  332. San Jacobo o cachopo de ternera
  333. "San Jacobos" de setas
  334. Sandwiches "algo diferentes" para la cena. 
  335. Solomillo de cerdo a la mostaza
  336. SOLOMILLO A LA NARANJA Y AL PEDRO XIMÉNEZ
  337. SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE PATÉ Y JAMÓN
  338. Solomillo ibérico a la castellana 
  339. Solomillo ibérico relleno de queso y paté, con salsa
  340. Solomillo ibérico relleno en salsa de setas
  341. Solomillo ibérico con setas y jamón
  342. Solomillo de pavo al Pedro Ximénez
  343. Solomillo de ternera al horno en salsa.
  344. SOLOMILLO DE TERNERA A LA MOSTAZA
  345. Solomillitos de ternera al ajillo
  346. Sopa de arroz, pollo y huevo (HEMC #50)
  347. Sopa minestrone
  348. Spaghetti con calabacín, atún y tomate
  349. Spaghetti carbonara
  350. Spaghetti al pesto de calabacín con gambas y champiñones.
  351. Tarta de chocolate sin horno
  352. Tarta de coco y hojaldre "de reciclaje"
  353. Tarta "light" de coco y piña (Apta para diabéticos)
  354. Tarta -o tartaletas- de chocolate y fresas
  355. Tarta de galletas tradicional (otra receta).-
  356. TARTA SALADA DE GAMBAS,CANGREJO Y ATÚN
  357. Tarta de limón y merengue o "Lemon Meringue Pie"
  358. Tarta de nata (Thermomix, tradicional, para diabéticos y no diabéticos) 
  359. Tarta de queso "de siempre"
  360. TARTA DE QUESO FÁCIL Y APTA PARA DIABÉTICOS
  361. Tarta de queso horneada
  362. Tarta rústica de pan duro
  363. Tartaletas de gambas, champiñones y guisantes. 
  364. Tartaletas de jamón ibérico y queso de cabra
  365. Tomates rellenos de arroz con bechamel
  366. Tomates rellenos de atún
  367. Tomates rellenos de ensalada de arroz
  368. Tomates rellenos de ensaladilla
  369. Tomates rellenos fáciles y fresquitos
  370. Tomates rellenos fresquitos: Dos opciones: con queso fresco y anchoas, o con pepino y salmón
  371. Tomates rellenos de queso, jamón y setas
  372. Tomates rellenos de verduras, jamón y queso
  373. Tomatitos cherry gratinados con queso
  374. "Torretas" de berenjenas con atún
  375. Tortilla de bacalao y calabacín 
  376. Tortilla de patatas
  377. Tortilla de picadillo (o prueba de chorizo).
  378. Trenza salada de hojaldre
  379. Wok de fideos chinos con pimiento, champiñón, jamón y gambas
  380. Wok de verduras, gambas, y fiambre de pechuga de pavo

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