sábado, 22 de octubre de 2011

COCINA TRADICIONAL




En esta etiqueta, se recogerán todas aquellas recetas en las que no se emplee ni Thermomix, ni ollas rápidas, ni microondas para la cocción (aunque sí se usen para tareas accesorias como, por ejemplo, picar o cocer algún ingrediente, pero  no el plato entero).
También se incluirán las recetas en las que se han incluido dos versiones: la tradicional, y la adaptada para Thermomix.

  1. Aguacates rellenos de atún, tomate y pimientos 
  2. Aguacates rellenos de atún y surimi
  3. Aguacates rellenos de pollo y huevo duro
  4. Aguacates rellenos rápidos
  5. Aguacates rellenos de salmón 
  6. Albóndigas de carne y arroz en salsa de tomate casera
  7. Albóndigas con cebolla en salsa de setas
  8. Albóndigas al horno en salsa de cebolla
  9. Albóndigas "marineras"
  10. Albóndigas de merluza, gambas y salmón
  11. Albóndigas de pollo (elaboración tradicional)
  12. Albóndigas en sobrehúsa.-
  13. Albóndigas turcas al horno
  14. Alcachofas guisadas con gambas y salmón
  15. Alcachofas marineras
  16. Alcachofas rellenas de gambas
  17. ALCACHOFAS RELLENAS DE JAMÓN Y GAMBAS
  18. Alcachofas rellenas de salmón
  19. Arroz a la cubana
  20. Arroz relleno.... o Timbal de arroz con pollo, gambas, setas y guisantes.
  21. Arroz "tres delicias".
  22. Barquitas de pepino rellenas de ensalada
  23. Bacalao al perfume de ajos confitados  
  24. Bacalao ajoarriero con gambas 
  25. Bacalao dorado (o "à Braz")
  26. Bacalao gratinado con mayonesa de pimentón
  27. Bacalao al horno con patatas y pimientos rojos
  28. Bacalao a la "koskera"
  29. Bacalao con nata
  30. Bacalao con patatas y guisantes
  31. Bacalao en salsa de piñones
  32. Bacalao a la vizcaina
  33. Berenjenas al horno
  34. Berenjenas RELLENAS de arroz - 
  35. Berenjenas "de reciclaje" rellenas
  36. Berenjenas rellenas de carne picada
  37. Berenjenas rellenas de champiñones y surimi
  38. Berenjenas rellenas de gambas y atún
  39. Berenjenas rellenas de setas, tomate y jamón
  40. Bizcocho de coco y piña
  41. Bizcocho de leche evaporada con pepitas de chocolate
  42. Bizcocho de nata y vainilla (Con y sin Thermomix)
  43. Bizcocho de naranja (con y sin Thermomix)
  44. Bizcocho de piña y coco
  45. Bizcocho de turrón 
  46. "Boeuf Bourguignon"
  47. Bolas de puré rellenas en salsa
  48. Bolitas o albóndigas de pollo
  49. Bonito a la guipuzcoana
  50. Brochetas de melón y salmón
  51. Brochetas de queso de Burgos, salmón y tomate
  52. Budín o pastel de arroz, espinacas y atún con salsa de tomate
  53. Calabacines rellenos de arroz, gambas y atún
  54. Calabacines rellenos de carne con bechamel
  55. Calabacines fríos rellenos de ensalada de arroz
  56. Calabacines rellenos de salmón y surimi
  57. Calamares rellenos (olla rápida y versión tradicional)
  58. Calamares en salsa de cebolla
  59. Caldereta de pez espada
  60. Canelones "de mi casa"
  61. Canelones de berenjena con bechamel de calabacín
  62. Canelones de calabacín rellenos de carne
  63. Canelones de jamón de york rellenos de puré de patatas y foie 
  64. Cebolla caramelizada
  65. Champiñones rehogados
  66. Champiñones rellenos con bechamel
  67. Champiñones rellenos de jamón y mozzarella 
  68. Champiñones rellenos de salmón
  69. Chuletas de cordero lechal al horno
  70. Cogollos de lechuga con salmón a la vinagreta de pimiento y tomate.
  71. Conchas de berenjenas a los dos jamones
  72. Conchas de pescado facilísimas
  73. Conchas de salmón, surimi y merluza.
  74. "Cordon bleu" de berenjenas. 
  75. Corona de arroz basmati con jamón, berenjenas y langostinos
  76. Croquetas de maicena con pollo y jamón
  77. Croquetas de gambas
  78. CROQUETAS "DE TODA LA VIDA"
  79. Croquetas de setas
  80. Cucharitas de ensaladilla de manzana, salmón, y bonito asalmonado
  81. Delicias de hojaldre, espárragos y salmón
  82. Empanada de atún y pimientos
  83. Empanadillas de atún al horno
  84. Empanadillas de berenjena al horno
  85. Empanadillas criollas "falsas"
  86. EMPAREDADOS DE ROSADA Y SALMÓN
  87. Ensalada de aguacate y pollo
  88. Ensalada de anchoas a los dos quesos y dos tomates
  89. Ensalada de arroz
  90. Ensalada de arroz, calabacín, espárragos, queso y jamón
  91. Ensalada de arroz con salsa rosa
  92. Ensalada búlgara de pepino ("Shopska")
  93. Ensalada de canónigos, salchichas, patatas y champiñones
  94. Ensalada de carpaccio de bacalao, tomate y cebolla caramelizada
  95. Ensalada del chef
  96. Ensalada de cuscús, tomate, gambas y queso fresco
  97. Ensalada de manzana, pollo, calabacín y jamón
  98. Ensalada "marinera" de patata
  99. Ensalada o ensaladilla de marisco
  100. Ensalada de marisco
  101. Ensalada "murciana" de patata
  102. Ensalada de pasta
  103. Ensalada de pasta (espirales) con salsa rosa
  104. Ensalada de pasta a la vinagreta de curry
  105. Ensalada de patata, salmón y langostinos
  106. Ensalada de patata, tomate y langostinos al ajillo
  107. Ensalada de patata con vinagreta de mostaza
  108. Ensalada de pepino, salmón y pollo
  109. Ensalada de pimientos asados
  110. Ensalada de pimientos asados, atún, queso de cabra, con y sin cebolla caramelizada
  111. Ensalada de pimientos asados, ventresca y surimi al ajillo
  112. ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS, PATATAS Y ATÚN
  113. Ensalada de pollo y gambas (o langostinos)
  114. Ensalada de pollo, gambas y piña a la vinagreta de mostaza
  115. Ensalada de pollo, manzana y salmón
  116. Ensalada de pollo, pasta y piña
  117. Ensalada de salmón, canónigos, champiñones, pasas y piñones
  118. Ensalada de salmón, manzana y surimi.
  119. Ensalada de salmón, pasta y atún
  120. Ensalada "tabbouleh"... (y un poquito de Jordania)
  121. Ensalada templada de pasta, gulas y gambas
  122. Ensalada templada de patatas, pimientos asados, anchoas y gulas
  123. Ensalada templada de pimientos, patatas y bacalao
  124. Ensalada-timbal de patatas, salmón y cebolla caramelizada
  125. Ensalada de tomates cherry, mozzarella y pollo asado
  126. Ensalada tricolor
  127. Ensalada tropical (con dos opciones de salsas)
  128. Ensalada tropical de pasta integral 
  129. Ensalada variada con tomates secos y aliño de mostaza y miel.
  130. Ensalada variada de canónigos y rúcula
  131. Ensaladilla "floreada" de langostinos y patatas
  132. Ensaladilla de manzana y gambas
  133. Ensaladilla de merluza y salmón
  134. Ensaladilla rusa
  135. Escalibada con atún en aceite
  136. Espaguetis en salsa de tomatitos cherry
  137. Espaguetis integrales de espelta con salmón y queso
  138. Espárragos a la vinagreta de pimientos
  139. Espárragos rellenos de salmón
  140. Espárragos salteados con setas y jamón
  141. Espinacas con gambas
  142. Espirales de atún a los cuatro quesos
  143. Estofado a la cerveza
  144. Estrellitas de hojaldre rellenas
  145. Fabada asturiana
  146. Falsa pizza de calabacín, atún, queso y jamón
  147. Farfalle integrales con pollo, espárragos y jamón
  148. Fideos de arroz con pollo, calabacín y guisantes
  149. Flan de queso Philadelphia
  150. Flanecitos de calabacín, salmón y surimi
  151. Flanecitos de queso Philadelphia
  152. Flores de calabacín rellenas en tempura
  153. Fricandó de ternera con setas
  154. Gambas salteadas con champiñones y jamón
  155. Garbanzos aliñados fríos
  156. Garbanzos salteados con jamón
  157. Gazpacho andaluz
  158. Gazpacho de pepino
  159. Gratinado de berenjenas con salmón y surimi
  160. Gratinado de calabacín, setas y jamón
  161. Gratinado de espinacas con gambas y puré de patata
  162. Guisantes con gambas y jamón
  163. Guisantes con jamón "a mi estilo" 
  164. Hamburguesas en hojaldre
  165. Hojaldre de pollo, champiñones y gambas
  166. Hojaldritos variados
  167. Huevos a la cazuela
  168. Huevos duros gratinados con bechamel y tomate
  169. Huevos duros con queso y salsa de tomate 
  170. Huevos escoceses
  171. Huevos gratinados rellenos de salmón
  172. Huevos rellenos (receta tradicional)
  173. Huevos rellenos
  174. Huevos rellenos con ensaladilla de merluza
  175. Huevos rellenos de salmón
  176. Huevos rellenos "invernales"
  177. "Involtini alla pizzaiola"
  178. Kasutera (Bizcocho japonés)
  179. Kuchen sin base de mascarpone y cerezas (con y sin azúcar)
  180. Lasaña de verduras y carne al curry.
  181. Lechola al horno
  182. Letuario de naranja (Cocina sefardí)
  183. LOMO DE CERDO IBÉRICO CON CEBOLLAS CARAMELIZADAS Y CHAMPIÑONES
  184. Lomo de cerdo en leche
  185. Lomo de cerdo ibérico en salsa de verduras
  186. Lomo con setas
  187. Lomo relleno
  188. Lomo relleno de chorizo ibérico, queso de cabra y jamón.
  189. Lomo relleno de tortilla, piquillos y queso
  190. Lomo de ternera en salsa de vino tinto y verduras.
  191. Macarrones con tomate, atún, aceitunas y albahaca
  192. Macarrones con tomate y chorizo
  193. MERLUZA AL CAVA CON SETAS Y GAMBAS
  194. Merluza gratinada
  195. Merluza rellena fácil
  196. Merluza en salsa de azafrán y gulas
  197. Merluza en salsa de cebolla  
  198. Merluza en salsa con gambas
  199. Merluza en salsa de tomates y pimientos secos
  200. Merluza en salsa verde
  201. Mero en salsa de pimientos
  202. Milhojas de berenjena.
  203. Milhojas de calabacín
  204. Mini-cocas o mini pizzas de atún y berenjenas
  205. Mini empanadillitas rellenas de carne picada y aceitunas
  206. Mini-hamburguesitas (o mini-filetes rusos) rellenas de queso con salsa de tomate
  207. "Mini-quiches" de carne y jamón
  208. Mini-quiches de salmón, espárragos verdes y pollo
  209. Mini-quiches de setas, salmón y queso de cabra
  210. Mini tartas de queso
  211. Molde de pollo
  212. Moussaka
  213. "New York Cheesecake"
  214. Níscalos con jamón
  215. "Pad Thai" con pollo y gambas
  216. Pañuelitos de espárragos y queso
  217. Papas aliñás "Morguix".
  218. Pasta integral con gulas y gambas
  219. Pasta marinera
  220. Pasta al queso y a los dos jamones
  221. Pasta con salmón 
  222. Pasta con salsa de ternera y guisantes
  223. Pasta con verduras, atún y surimi
  224. Pastel de carne y puré de patatas "de reciclaje"
  225. Pastel de fresas
  226. Pastel de fresas con nata
  227. Pastel de hojaldre y carne "de reciclaje" (HEMC#40)
  228. Pastel "marinero" de puré de patata
  229. Pastel mixto de berenjenas
  230. Pastel "mixto" de carne
  231. Pastel frío de patatas
  232. Pastel de pollo, piña, champiñones y puré de patata
  233. Pastel de queso japonés.
  234. Pastel salado "marinero"
  235. PASTEL FRÍO DE SALMÓN
  236. Pastel de surimi, gulas y gambas
  237. Pastel de tortillas
  238. Pastel de verduras (Thermomix... o no)
  239. Pastel de verduras al queso parmesano
  240. Pastel-fiambre de carne con aceitunas, pasas, setas y jamón
  241. Pastelitos de yogur (con azúcar o tagatosa)
  242. Pastelón de hojaldre
  243. Patatas con arroz y bacalao
  244. Patatas a la importancia rellenas de salmón (paso a paso)
  245. Patatas guisadas con setas y jamón.
  246. Patatas gratinadas rellenas de salmón y gulas
  247. Patatas rellenas de foie
  248. Patatas rellenas de longaniza
  249. Patatas rellenas "marineras"
  250. Patatas rellenas de salmón y huevo 
  251. Pechugas de pollo a la cerveza
  252. Pez espada al curry con gambas y salsa de cebolla
  253. Pez espada encebollado
  254. Pimientos rebozados rellenos de carne, huevo duro y jamón
  255. Pimientos rellenos de anchoas, tomates y queso
  256. Pimientos rellenos de arroz (thermomix y tradicional)
  257. Pimientos rellenos de arroz y atún
  258. PIMIENTOS RELLENOS de atún con bechamel.
  259. Pimientos rojos rellenos de bechamel de atún y setas
  260. Pimientos rellenos de bechamel a los tres jamones.
  261. Pimientos rellenos de bechamel de langostinos y champiñones
  262. Pimientos rellenos de bechamel de queso y jamón
  263. Pimientos del piquillo rellenos de carne (otra receta)  
  264. Pimientos del piquillo rellenos de carne picada (paso a paso)
  265. Pimientos italianos rellenos de carne y arroz
  266. Pimientos rellenos de ensalada de arroz
  267. Pimientos rellenos de ensaladilla de manzana y salmón
  268. Pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla rusa
  269. Pimientos rellenos de gambas y champiñones
  270. Pimientos del piquillo rellenos de gambas y setas
  271. Pimientos del piquillo rellenos de gulas, atún y huevo
  272. Pimientos del piquillo rellenos fríos, ¡rapidísimos!
  273. Pimientos rellenos en hojaldre
  274. Pimientos rellenos de huevo  
  275. Pimientos rellenos de merluza 
  276. Pimientos rellenos de morcilla 
  277.  Pimientos rellenos de pollo.
  278. Pimientos del piquillo rellenos de queso
  279. Pimientos rellenos de salmón y queso
  280. Pimientos rellenos de surimi al ajillo
  281. Pimientos rojos italianos rellenos de jamón y queso
  282. Pimientos rojos italianos rellenos en salsa de tomate
  283. Pimientos de verano
  284. Pimientos verdes rellenos, ¡facilísimos!
  285. Pinchitos de tomate, queso y anchoa
  286. Pinchitos de tortilla de patatas con tomate
  287. Pipirrana (con variaciones)
  288. Pipirrana de pepino con vinagreta de miel
  289. Pizza de hojaldre
  290. Pollo al ajillo  
  291. Pollo "a la cazuela"
  292. Pollo a la cerveza (tradicional)
  293. Pollo al chilindrón
  294. Pollo "a la Gloria"  
  295. POLLO "MORUNO"
  296. Pollo con patatas al ajo, aceite y limón
  297. Pollo con salsa agridulce (para diabéticos también).
  298. Pollo con salsa de cerveza y setas
  299. Pollo en salsa de limón con patatas y aceitunas
  300. Pollo en salsa de piña
  301. Pollo en salsa (muy fácil y rico)
  302. Pollo con setas al Pedro Ximénez
  303. Pollo Strogonoff
  304. Pollo "tikka masala"
  305. Pollo con tomate
  306. Pollo con verduras y jamón
  307. Pudding de atún
  308. Pudding de salmón
  309. Quiche de tomate, queso de cabra Y GAMBAS (opcionales)
  310. Quiche sin base
  311. "Radiatori" con espárragos, jamón y aceitunas en salsa de queso
  312. "Radiatori" con salmón y salsa Mornay
  313. "Radiatori" con tomate, jamón y espárragos al parmesano
  314. Rape con gambas en salsa de almendras
  315. Rape al horno con gambas
  316. Rape al pan frito
  317. Rollitos de pimiento rojo rellenos de crema de queso y salmón
  318. Rollitos de pollo rellenos de champiñones y jamón
  319. Rollitos de pollo rellenos de salchichas de Frankfurt
  320. Rollitos de primavera "a mi manera"
  321. Rollitos de salmón rellenos de ensaladilla rusa 
  322. Rollitos de surimi rellenos de ensaladilla de patata
  323. Rollo de bonito
  324. Rollo de carne picada relleno 
  325. ROLLO DE CARNE RELLENO
  326. Rollo de puré de patata relleno de ensalada de pollo y piña
  327. Rollo de ternera picada al horno
  328. Rollos de ternera picada
  329. Salmón en papillotte con cebolla caramelizada, verduritas y setas
  330. Salmón en salsa con verduritas
  331. Salpicón de marisco
  332. Salteado de garbanzos con bacalao y aceitunas
  333. Salteado de níscalos, espárragos y jamón 
  334. San Jacobo o cachopo de ternera
  335. "San Jacobos" de setas
  336. Sandwiches "algo diferentes" para la cena. 
  337. Solomillo de cerdo a la mostaza
  338. SOLOMILLO A LA NARANJA Y AL PEDRO XIMÉNEZ
  339. SOLOMILLO DE CERDO RELLENO DE PATÉ Y JAMÓN
  340. Solomillo ibérico a la castellana 
  341. Solomillo ibérico relleno de queso y paté, con salsa
  342. Solomillo ibérico relleno en salsa de setas
  343. Solomillo ibérico con setas y jamón
  344. Solomillo de pavo al Pedro Ximénez
  345. Solomillo de ternera al horno en salsa.
  346. SOLOMILLO DE TERNERA A LA MOSTAZA
  347. Solomillitos de ternera al ajillo
  348. Sopa de arroz, pollo y huevo (HEMC #50)
  349. Sopa minestrone
  350. Spaghetti con calabacín, atún y tomate
  351. Spaghetti carbonara
  352. Spaghetti al pesto de calabacín con gambas y champiñones.
  353. Tarta de chocolate sin horno
  354. Tarta de coco y hojaldre "de reciclaje"
  355. Tarta "light" de coco y piña (Apta para diabéticos)
  356. Tarta -o tartaletas- de chocolate y fresas
  357. Tarta de galletas tradicional (otra receta).-
  358. TARTA SALADA DE GAMBAS,CANGREJO Y ATÚN
  359. Tarta de limón y merengue o "Lemon Meringue Pie"
  360. Tarta de nata (Thermomix, tradicional, para diabéticos y no diabéticos) 
  361. Tarta de queso "de siempre"
  362. TARTA DE QUESO FÁCIL Y APTA PARA DIABÉTICOS
  363. Tarta de queso horneada
  364. Tarta rústica de pan duro
  365. Tartaletas de gambas, champiñones y guisantes. 
  366. Tartaletas de jamón ibérico y queso de cabra
  367. Tomates rellenos de arroz con bechamel
  368. Tomates rellenos de atún
  369. Tomates rellenos de ensalada de arroz
  370. Tomates rellenos de ensaladilla
  371. Tomates rellenos fáciles y fresquitos
  372. Tomates rellenos fresquitos: Dos opciones: con queso fresco y anchoas, o con pepino y salmón
  373. Tomates rellenos de queso, jamón y setas
  374. Tomates rellenos de verduras, jamón y queso
  375. Tomatitos cherry gratinados con queso
  376. "Torretas" de berenjenas con atún
  377. Tortilla de bacalao y calabacín 
  378. Tortilla de patatas
  379. Tortilla de picadillo (o prueba de chorizo).
  380. Trenza salada de hojaldre
  381. Wok de fideos chinos con pimiento, champiñón, jamón y gambas
  382. Wok de verduras, gambas, y fiambre de pechuga de pavo

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